此篇文章會針對Dr. Coffee C11做開箱跟操作測試
C11台灣公司貨定價為$49800，私訊我們月曜咖啡LINE@，跟我們說是看開箱文來的，我們就加贈C11專用鮮奶小冰箱(價值約$3000)，售價的部分也會給您最大的優惠唷!
不習慣用LINE的也可以撥打0906-206-703，由專人為您服務😊全台都有到府安裝教學跟售後服務唷(離島或較遠地區另計)
是否迫不及待了呢~~以下開箱跟評測正式開始唷!!!
原廠進來的箱子，有用訂製的保麗龍裝著，箱子還有簡易的教我們怎麼拆，不過不用擔心，我們這台有提供到府安裝教學，這些事情交給專業的業務人員就好囉!
箱內的配件很簡易，咖啡清潔錠、除鈣劑還有鮮奶吸取管，使用夾鏈袋裝著；說明書的部分是黑白影印的，最後一頁是產品的保固卡，供銷售通路蓋章，包裝較為陽春。
各個角度先來一張，外殼使用髮絲紋抗磨材質、與電烙飾框，搭配7吋全彩液晶觸控銀幕，實機質感還算相當不錯，空機重量14公斤、體積:26.3*45.2*46.3公分，如果是要放在辦公室、共享空間、存在感算相當強烈!!
原廠機器水箱容量是2公升，如果是做營業使用可能稍稍嫌少，所以代理商有另外提供選購原廠的4公升水箱、10公升的外接水桶，或是可以改成直接從RO管自動進水(需預留2分管)
C11可以使用咖啡豆或咖啡粉來煮咖啡，咖啡豆的磨豆機是採用陶瓷平刀，除了研磨細緻外，不會因為大量研磨產生的廢熱影響咖啡豆本身的風味，而豆槽的容量是350克，如果使用量真的很大或很懶不想一直補豆子，可以直接加裝一個外接加大豆槽，總容量可以直逼3磅
咖啡渣盒一樣是有提供原廠尺寸或可以升級加大的，廢水盤的容量如果覺得不夠大，也可以改裝自動排水 。
咖啡出水口約8-15公分，基本上600CC的杯子可以直接放入是沒問題的，出水口處還有很炫炮的五彩燈光，待機的時候存在感很強烈(也可以隨喜好設置關掉)
不過這邊有個小小缺點，咖啡出水口拉到最低時會擋到渣盒抽出來的動線，剛開始不知道還以為卡住壞掉了，抽了幾次才發現是卡住了~~~~
外觀的部分就先到這邊，接下來我們就進入實機操作跟測試了~
機器開機之後會自動補水、自我檢測跟加熱，接著就會開始用熱水清洗管路，從整個開機到可以使用大約1分多鐘，其實加熱的速度很快，主要是在等清洗~
(這台的鏡面很容易反射，拍照角度真的很不好抓，不小心就會入鏡~)
大家可以看到顯示螢幕是有支援繁體中文的，目前這個品牌台灣只有煒太代理商有獨家支援注音輸入法對繁體中文唷!進到介面之後飲品有3D跟宮格可以選，看習慣使用哪個就選哪個，多點觸控的螢幕不管是用滑的還是直接點擊回饋感都很好，相較一樣中國出產的大部份傳統需要按壓的單點觸控，對於面板的用料還是相當不錯的!
螢幕的左下方有個USB孔，研究之後才發現有個滿特別的功能，就是這台的開機、待機畫面，還有飲品跟製作過程的圖片，都是可以客製化的!!!只要按照它提供的規格(BMP、PNG檔)，自己就可以改圖，如果放在辦公室或是共享空間，保護畫面是自己公司LOGO，整個形象大提升
像我就是把自己的老婆秀智放在開機畫面，整個咖啡更香了呢!(不小心還置入了NESCAFE)
用戶的部分可以自己新增，如果說是家中每個人有自己的喜好跟設定，或是公司有分日夜班或不同部門使用，可以自己在這邊新增用戶，切換後各自使用，這樣就不用擔心因為喜好設定不同而吵架啦~~~
進來飲品設定的部分，只能說它的設計真的很淺顯易懂，直接幫我們分成5個步驟 :咖啡、熱水、牛奶、奶沫、還有等待，上排是製作過程，我們只要把下面的元素往上拉就可以分步驟萃取囉!
像幾年很紅的黑咖啡by pass功能，以小型全自動咖啡機來說，可能都是要將近6-7萬或以上的旗艦機才會有這個功能，因為要在煮完咖啡之後再補熱水，就需要在咖啡出水孔附近再多預留一個出水管道，這樣成本就又會再提高了~
像這邊我要設定by pass的話只要把步驟1設定出濃縮咖啡，步驟2再補熱水到我要的量，這樣就OK囉
P.S.:機器本身就有16種飲品設定，基本上味道都是有經過原廠調整測試的，所以不妨可以都先試喝看看，再考慮要不要自己改參數唷~
這邊的濃郁度，就是豆量啦，數字1-5我們分別使用151克的豆子(1/3磅)連續沖煮測試，平均計算得出約8、10、12、14、16克的結果，跟原廠給的數字基本吻合，以這種定時磨豆機來說，準確度算是相當高了!如果是營業使用，對於成本掌握可以更加精準!
預浸泡可以設定0-5秒，不管今天是淺焙豆或深焙豆，完全可以依照我們喜歡的萃取率自行調整!
萃取方式就是調整馬達的壓力大小，使用深度萃取會達到最高19BAR，16克的咖啡豆煮到600CC味道還是相當的濃郁~
至於咖啡溫度的部分會再另外新增一篇文章來做測試，之後再補連結唷~
煮出來的CREMA還是相當不錯的
奶泡的部分有分奶沫跟牛奶，簡單來說就是有沒有奶泡的差異，不過它的出奶量是根據秒數來做設定，不同品牌的牛奶可能發泡的程度會不一樣，我們這邊使用光泉的全脂鮮奶做測試，奶泡的部分大約是1秒出10CC，連續煮5杯150CC的奶泡，誤差大約在5-10CC以內，還算相當精準
打出來的奶泡是相當細緻的，沒有溫杯測量溫度約在58度上下，剛好是牛奶甜味最明顯的溫度!
清潔的部分有分咖啡/牛奶快速清洗，簡單講就是煮完之後會用熱水去沖洗管路，這個可以根據我們的需求設定每次清洗的提醒，或也可以直接關掉，想洗再洗；另一個是深度清洗，咖啡的部分就是丟清潔錠，牛奶的部份我們就直接用洗碗精加水稀釋讓它抽洗就可以，深度清洗會建議一個禮拜做一次，每次時間大約是10分鐘左右
P.S.它的沖煮器跟瑞士的J牌非常非常的相似，不只外觀，連沖煮的效果也敬致得很徹底，出來的咖啡渣非常結實，而這種咖啡管路從磨豆到咖啡煮出來完全都是密封的，如果是放在廚房後場，就不用擔心小強的侵略因而喝到特別口味的咖啡~
咖啡出水口、熱水口跟牛奶口設計的很鄰近，出水口左右兩邊有設置按鈕可以把它拆下來洗，奶泡就是蒸汽打進去這個出水口，然後再把牛奶虹吸到這邊的出奶口完成，所以不用擔心牛奶會殘留在機器裡，只要定期清洗這邊就可以了，而橘色的O環就是耗材了，這種都是咖啡機通用的，過了兩年保固，除了找原廠服務，想自己DIY更換，這些規格都是很好找的
這次的開箱就先到這邊囉，之後有空會再發一篇更詳細的評測~
下面再跟大家分享幾張我們幫客人安裝的實機照供大家參考唷~~
